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知名餐饮品牌摊上事了! 很多人都吃过泰妃阁

  品味美食的同时,再饮一杯特调奶茶,这样的画面听上去就很美好,但近日,多家知名餐饮品牌因

  今年8月20日,泰妃阁位于上海凯德龙之梦虹口广场内的上海快乐柠檬餐饮管理有限西江湾店供应的“珍珠奶茶”,被虹口区市场抽样检查。

  检验报告显示,样品菌落总数数值为9.4万CFU/毫升,超出了上海市地方标准《现制饮料》的相关微生物值。该标准明确,冷加工现调饮料菌落总数数值不得超过5万CFU/毫升,热加工饮料菌落总数数值不得超过1万CFU/毫升。

  监管部门认为,当事人的生产经营行为违反了《中华人食品安全法》等相关法律法规,构成了生产不符合食品安全标准食品的行为,根据《上海市食品安全条例》,由监管部门违法所得和违法生产经营的食品,并可以用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足1万元以上的,并处1万元以上5万元以下罚款。

  同样因为制售的奶茶菌落总数超标,构成了生产经营不符合食品安全标准食品的行为,位于上海凯德龙之梦虹口广场内的上海泰妃阁餐饮管理有限第一分被虹口区市场开出罚单。

  今年8月21日,当事人供应的“泰妃奶茶”被抽样送检,检验结果显示,菌落总数达19万CFU/毫升,为不合格。

  虹口区市场依法依规对当事人作出违法所得,并罚款5万元的行政处罚。

  菌落总数是一个性指标,是指被检样品在一定培养条件下培养后,每单位样品中形成的细菌菌落总数目,也就是通过未来细菌的成长情况,来“推测”这种食品生产加工过程的卫生条件是否合格、可控,以及被细菌污染的程度。

  菌落总数超标,说明相关食品生产加工时卫生条件不佳,污染的细菌较多,泰妃阁更容易变质。

  黄浦区市场执法人员根据网络监察,发现上海陆佳浜小肥羊餐饮有限“套用”餐饮单位的许可信息在网上开店,并在未取得行政许可的情况下,在店内擅自经营自制饮品“英皇奶茶”“蜂蜜绿茶”“金桔柠檬汁”“鲜奶红豆”等。

  2019年4月11日,黄浦区市场在对当事人在大众点评网食品安全信息的监督检查中,发现当事人网上公示的证照信息与核准信息不一致,涉嫌平台公示信息虚假。

  自2019年1月1日起,当事人在大众点评/美团网开设“茶喵喵の幸福生活”网店,经营自制饮品。但监管人员检查时,发现当事人在平台上公示的信息是上海辣滚天餐饮管理有限第一分的食品经营许可证,并非上海陆佳浜小肥羊餐饮有限自己持有的食品经营许可证。

  同时,根据许可信息,当事人从事的经营项目为熟食类食品制售、泰妃阁冷食类食品制售,而在店内制售自制饮品,当事人未取得行政许可。

  监管部门认为,当事人的上述行为,违反了《网络食品安全违法行为查处办法》相关,构成了入网食品生产经营者未依法取得许可从事食品经营的行为。

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