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青草社区布谷声中寻野菜 青草地里话家常

  阳春三月,春芽萌动,荠荠菜、面条菜、婆婆丁调皮地从田间地头探出头来。不少市民拎着塑料袋,拿着小铲子,和亲友一起挖野菜。餐桌上,一道道野菜,或清苦或鲜甜或爽脆,吃到嘴里,或许这就是许多头“春天的味道”。

  “这是荠荠菜,用它摊煎饼、包饺子都中,有兴趣的话,我可以带大家去见识见识!”3月15日上午9点多,牛女士与她的3位朋友碰面,到她上次去的地方——卫东区申楼街道王斌庄村附近一桃园内挖野菜。

  桃园位于一麦地旁,粉色的桃花散发着阵阵清香。不少荠荠菜贴着地面,挨挨挤挤地生长着,在微风中摇曳。

  “好美啊!憋这么多天了,还是第一次,得劲!”见到美景,牛女士的朋友不住摘下口罩,深深呼吸几口新鲜空气后,拿起手机一阵狂拍,然后才蹲下挖野菜。

  “挖野菜不能用手扯,得用小铲先割断根再把它挖出来。要挖就挖这种小一点、嫩一点的,如果开花了最好找茎短花少的,老了就不好吃了……”牛女士今年46岁,在市园林绿化中心工程四

  远处的油菜一片金黄,近处的麦苗绿油油……3月16日上午,趁着天气晴好,家住卫东区五一街道河西社区康馨小区的胡艳美骑着电动三轮车,带着两个儿子,来到市区黄河东段周庄水厂附近挖野菜。

  今年8岁的郝懿一脸兴奋,得意地举着一棵他挖的野菜向大家“炫耀”。他说,自己在妈妈的指导下认识了灰灰菜、麦蒿,青草社区他还要多挖一些野菜喂家里怀孕的小兔子。

  此让孩子亲近大自然,多长些见识。”在市区神马大道中段开家电维修店的杨惠英也带着8岁的儿子李泽谦来这里挖野菜。她说,她小时候经常跟着母亲挖野菜,回家后母亲会换着花样做野菜给一家人吃,那是她记忆里的美味。

  “小时候在农村,一到春天大人小孩都会拎着小篮子到田野里挖野菜,回家洗干净蒸好,加上蒜汁一调就能顶一顿饭,现在年纪大了,每次挖野菜都会想起小时候的情景。”3月16日下午,在湛河区北渡街道汴城村西头女贞树林里,家住市区河滨公园附近的张生荣带着儿子、儿媳和小孙子挖野菜。她说,麦蒿可以用来炒鸡蛋,荠荠菜可以用来包饺子,茵陈蒸着吃或者泡水喝都中,都是春天的味道。在距离张生荣不远干枯的水渠边,3位老人拿着塑料袋和小铲子在忙活,她们身边的几个大塑料袋都装得满满当当。

  上也能买,可没有自己挖的有味道。我们挖的不是野菜,是乐趣,是情怀!青草社区”65岁的刘姓老人说。3位老人是多年的老邻居,年年春天相约挖野菜,往年2月中旬就出来挖了,今年受影响时间往后推迟了。

  熟识各种野菜的张生荣提醒,外出挖野菜也是有讲究的,最好选择田间地头、山间、果园里的,不要在公边、公园、绿化带内挖,因为那里的野菜有可能被喷过农药或杀虫剂,也有可能被汽车尾气污染,不宜食用。另外,挖野菜最好跟着有经验的人一起,不认识或不好辨别的野菜要“敬而远之”,青草社区以免误食。(责任编辑:DF515)

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