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侯昌明专访/派店经营不同调 侯昌力交瘁 对妻怒

  侯昌明和曾雅兰夫妻俩2年半前投资300万元经营「PIETY派。对」手工甜、咸派副业,日前因租约到期,侯昌明悄悄搬到内湖捷运站附近开实体店铺,坦言开店就跟生小孩一样,店面从网经营到实体店铺的开幕,对他与一打拼的伙伴都是一种成就感。

  夫妻俩投资副业,侯昌明直言老婆对经营成本没概念,「一个派盒100元她都愿意买,我知道就会她」,也因此常为了管理与成本起争执,每当口角出现时,都不住担心继续吵下去会影响婚姻,让他萌生退意,还曾数度气到跟老婆呛声:「我不要做了,你自己去做吧!」尽管夫妻俩有吵架,但他也感谢老婆「没有她就不会有这家店!」

  他表示,2年前自己因为膝盖开刀住院禁食好几天,直到可以当天,2位友人陪他坐在病里,等着老婆带东西来给他吃,「因禁食太多天我想吃热腾腾的东西,却没想到她竟是带了咸派给我吃!」让他当下有点小失落。

  但由于实在太饿只好把咸派拿来吃,没想到咬下去时,好吃到整块派都吃完,甚至不住跟朋友分享。因为味道实在太独特,所以便跑去高雄找派店老板,「才发现是4个年轻人在做,后来我就提出想跟他们合作的意愿,但开出的条件是他们必须要北上打拼」,最后有2个人愿意北上,并在店里当厨师,侯昌明成为店的主要灵魂人物。

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